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1、蒸制法新鲜的冬笋，如果短时间内无法食用完，那么记得一定要进行保鲜处理 。因为冬笋在常温状态下 ， 笋肉会流失大部分水分 ， 使得口感变差 。
【冬笋吃不完怎么保存，冬笋吃不完怎样保存】2、水煮法水煮法适合长期保存 ， 具体的制作方法分为两种：第一种是清水煮，第二种是盐水煮 。清水煮的优势在于不改变冬笋原有的风味，制作方法也很简单 。
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