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【怎么保存大米不变质 怎么保存大米不变质的方法】1、用锅煮花椒水 ， 晾凉后将布袋放进去浸泡 ， 捞出晾干；把晾干的大米倒入布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各处，扎袋后置于阴凉通风处保存 。
2、将海带、大米按1：100的比例混装，一周后取出海带晒干 ， 再放回米袋中 。
3、在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米即可 。
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