![四川玉米馍馍怎么做 四川玉米面馍馍](http://img1.jingyanla.com/240309/23055U433-0.jpg)
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1、主料:玉米面粉500g、发酵面(老面)、白糖、水、碱 。配料:水适量 。
2、面粉适量加入水拌面 。
3、拳头沾水用力反复揣面,面才能劲道 。
4、面要三光 , 手光,面光,盆光 。面和的要软,要醒一会才好用 。
5、揪成一个个小面团,然后擀面 。
6、两手轻轻回擀用力要均匀 。
7、烙馍要薄,圆,均匀
8、锅里放水,一定要等水开,壁上擦点油放上烙馍盖上锅盖 。再做下一个 。
【四川玉米馍馍怎么做 四川玉米面馍馍】9、全部烙完后蒸2-3分钟即可出笼 。
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