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【怎么样做凉拌牛肉 怎样做凉拌牛肉好吃】
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1、主料：牛肉(肥瘦)500克，料酒20克 ， 酱油15克，甜面酱15克 ， 大葱5克，姜3克，香油10克 。
2、做法：将牛肉洗净 ， 切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱（打结）、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉；食用时 ， 横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐 。
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