鱿鱼下锅焯水多长要多时间长时间
文章插图
前几天做法 ， 带老婆去逛街 ， 排起长队的烤鱿鱼激发了老婆的食欲 ， 品尝之后 ， 确实非常开水好捞出吃 ， 鲜嫩爽滑Q弹 ， 唯一的缺点就是天太热、人太多 ， 排队的时间太长；
为了口腹之欲 ， 我们立马改变行程 ， 准备打道回府 ， 下厨长会房做一道爆炒鱿鱼给老婆解解馋 ， 在离家不远的农贸市场 ， 选购鱿鱼 ， 同鱼摊老板闲聊 ， 说起开水今天购买鱿鱼的缘由 ， 老板笑着和我们说：大家一样都是吃货 ， 同时不断的夸赞他家大全鱿鱼的品质；
老板非常热心 ， 一边给我们处理鱿鱼 ， 一边给我们介绍制作鱿鱼的小技巧 ， 鲜嫩爽滑Q弹的口感 ， 焯水要多是关键 ， 只有掌握了做法正确的焯水方法 ， 在家制作的爆炒鱿鱼才会又嫩又好得多吃 ， 如果焯水的时候 ， 没有芥末将鱿鱼处理好 ， 鱿鱼煮老了 ， 哪怕您的烹饪手艺再厉害 ， 鱿鱼焯几分钟 ， 那也于事无补；
文章插图
鱼摊老板介绍的小技巧 ， 非常受用 ， 以前 ， 老也长时间想不明白的原因 ， 今天豁然开朗 ， 我们开水变硬在文末给大家几分钟分享鱿鱼再炒焯水的小技巧 ， 下文焯多我们先给大家介绍一下 ， 爆炒鱿鱼的制作方法；
文章插图
【家常分钟焯多爆炒大全鱿鱼】【食材】：鱿鱼2个、青椒少许、洋葱半个、孜然3勺、花椒粒少许、生抽2勺、蚝油1勺、料酒少许、姜片2-3片、蒜泥少许、小米辣2-3根、食盐少许；
文章插图
【具体蘸做法几分钟】：
1、手工去掉鱿鱼表皮上大全的一层凉水粘膜冷水 ， 之后分钟用刀将鱿鱼分切成小块沸水；
文章插图
2、配菜的准备 ， 将半个洋葱多久、1个青椒 ， 分别切成小块沸水放入盘中待用、将小米辣切成小段、将生姜和蒜瓣分别切成姜片和蒜泥、最后大全准备少许的花椒粒；
文章插图
3、下面开始给鱿鱼变硬焯水 ， 冷水锅中放入少许的姜片和料酒 ， 鱿鱼焯水多长时间? ， 将锅中的清水加热 ， 加热至锅底生成很多细小的气泡 ， 这时就可以关火了；
文章插图
4、关火得多后焯立马放入我们刚刚处理过的鱿鱼 ， 鱿鱼受热之后 ， 就会立马弯曲、变色 ， 当锅中的鱿鱼全部变白之后 ， 要立马用过滤网勺捞出；
文章插图
5、如果大家喜欢口感脆一些的 ， 那就需要过一下凉水 ， 不过对于好吃的鱿鱼 ， 过凉水只是最佳个人再炒喜好 ， 鱿鱼焯水多长时间 ， 不会对最后的口感有很大影响；
文章插图
相关经验推荐
- 泡椒藕带炒什么好吃 藕带炒什么好吃
- 怎样炒百叶豆腐 百叶炒蚕豆怎么做
- 茄子青瓜可以一起炒吗 茄子和青瓜怎么做
- 五花肉和豆芽怎么炒的好吃呢 五花肉炖豆芽菜怎么做
- 百合干怎么做 百合怎么炒
- 牛肚怎样做好吃 牛肚炒什么好吃
- 韭菜虾仁怎么炒菜 韭菜虾仁怎么炒
- 姜葱生蚝怎么炒 姜葱生蚝
- 橄榄油三种人不能吃 橄榄油可以高温炒菜吗
- 韭菜鸡蛋炒年糕制作方法 韭菜鸡蛋炒年糕制作方法大全