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1、准备海带,胡萝卜,豆芽 。
2、泡发海带 。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘 , 再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚 。
3、泡发好的海带,切成海带丝,放入碗中备用.胡萝卜洗净,切成细丝;豆芽洗净 。
4、锅中烧开水 , 下豆芽汆烫一分钟,捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油,烧开后 , 放入胡萝卜丝再焯烫一分钟,捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉 。
5、蒜两瓣 , 制成蒜泥,倒入香油 , 凉拌醋,少许味极鲜酱油,鸡精,糖,盐 , 拌匀成调味汁 。
【简单家常版凉拌海带怎么做,凉拌凉拌海带怎么做】6、将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中,倒入调味汁拌匀即可 。
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