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1、材料：鸡腿，鲜荷叶，老抽，生抽，盐 ， 糖，花椒，大料，香叶，料酒 ， 大葱，洋葱，蒜，干辣椒等 。
2、鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味 。
3、蒜拍扁、洋葱切块 。
4、鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1汤匙和蒜瓣、洋葱 。
5、给鸡腿做个按摩，使其入味 。然后加盖保鲜膜放入冰箱里冷藏12个小时以上 。
6、鲜荷叶用淡盐水洗净 ， 把腌制好的鸡腿放在荷叶里 。
7、然后用荷叶把鸡腿包严了，用细绳子捆好 。
8、大葱切段，准备花椒、大料、香叶和干辣椒 。
9、把捆好的鸡腿包放进砂锅里，倒入香料、大葱、和剩余的老抽、白糖、盐、料酒，还有腌汁一起倒入陶砂电砂锅里 。
10、启动砂锅鸡鸭程序，默认1小时 。
【卤鸡腿需要放什么大料 卤鸡腿用什么调料】11、最后加清水盖过荷叶包，加盖炖煮至结束 。取出荷叶包，即可品尝 。
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