文章插图
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1、主料：兔肉2斤、马蹄1斤 。
2、辅料：大蒜2棵、生姜一大块 。
3、调料：南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙 。
【焖兔肉需要什么配料好吃 焖兔肉需要什么配料】4、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分 。
5、生姜一块去皮拍扁 ， 马蹄削皮后对半切，大蒜切小段 。
6、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料 。
7、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫 ， 沥干水 。
8、热油锅，爆香姜块 。
9、倒进兔肉，大火翻炒1分钟 。
10、喷下料酒 。
11、倒进调料 。
12、继续大火爆炒2分钟 。
13、加进马蹄 ， 加水，水要没过兔肉面 ， 大火煮开后 ， 转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃 。
14、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段 ， 大火收汁 。
15、装碟上桌就可以了 。
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