【鸡怎样煲汤好吃窍门 鸡怎样煲汤好吃】
文章插图
文章插图
1、老母鸡1只；当归1根；干松茸一小把；银耳2朵；生姜1块；盐适量 。
2、老母鸡里外洗干净，沥干水 。
3、当归洗净 ， 不需要浸泡 。
4、干松茸用矿泉水浸发，或者过滤后的自来水，别用自来水 ， 泡制没有硬芯 。
5、银耳泡发用水同松茸，银耳不要浸泡太长时间，四十分钟为好 。
6、放凉水没过鸡，当归和鸡同时放 ， 需要注意的是添水同时鸡会上浮 ， 用铲子压一下就知道，如果锅的保温密闭性都比较好，水损耗就会很少 ， 这种情况下并不建议加太多水，因为水越多汤味越没那么足 。水开后，撇净浮沫 ， 保存大火沸腾三五分钟，再把泡发的松茸放进改小火去一起炖 。
7、两个小时左右，汤色已经很白了 。
8、这时候离起锅前20分钟，把银耳放进去 。
9、最后撒盐 ， 滋补的老母鸡汤就做好啦 。这里友情提示一下，老母鸡汤嘌呤含量高，尿酸高的人不宜喝 。
相关经验推荐
- 海参怎样煲汤有营养 海参怎样煲汤
- 怎样煲汤排骨汤，怎样煲汤排骨汤教程
- 怎样煮酸梅鸭 酸梅鸭怎么做好吃
- 绣眼鸟怎样不怕人呢 绣眼鸟怎样不怕人
- 怎么做面食才酥脆好吃 面食怎样做酥脆
- 炒肉怎样炒才能又嫩又香又好吃 家常炒肉怎么炒好吃又嫩
- 家常鸡腿怎么做又嫩又好吃 家常鸡腿怎么做又嫩又好吃视频
- 做花卷怎么做才酥脆 怎样做花卷松软好吃
- 丸子怎么做的才酥脆 丸子怎样做才酥脆
- 怎样煲牛骨汤才好喝 怎样煲牛骨汤