文章插图
文章插图
1、食材:普通面粉300克,食盐1克 , 酵母粉3克,不超过40度的温水适量,鸡蛋一个,植物油少许 。
2、和面盆里倒入300克面粉,加入食盐1克 , 酵母粉3克,用筷子搅散 , 再慢慢加入不超过40度的温水,边加水边搅拌搅拌至面粉一些块状物时 , 再打入一个鸡蛋继续搅拌成絮状后,加入少许植物油,用手揉成软硬适中光滑的面团,盖上保鲜膜 , 醒发一个小时,一个小时后,面板上撒上面粉少许,取出醒发好的面团,用手揉搓几遍,排除面团里面的气体,再盖上保鲜膜,继续醒发十分钟,面团经过二次发酵,会更加劲道 。
3、十分钟过后,把面团从中间一分为二,揉成均匀的长条,用手安平,再用擀面杖擀成薄一些的面皮 , 再用刀切成2厘米的长条 , 然后把两个面皮叠在一起,每一组叠两个,然后把剩余的面团按以上方法做好,然后取一根筷子,把所有两厘米面皮的中间按压一下 。
【油条怎样做才能酥脆 家庭做油条怎么做才酥脆】4、起锅烧油 , 油温4层热时下入压好的面皮,用筷子轻轻翻动,使油条受热均匀,炸至油条蓬松且外皮金黄酥脆之后,即可捞出,放到漏勺中控油,然后依次炸完就可以了 。
相关经验推荐
- 桂花米糕的做法松软又好吃 桂花米糕怎么做才松软
- 烧饼怎么做才酥脆 油酥烧饼怎么做才酥脆
- 曲奇饼怎么做比较酥 曲奇饼怎么做才酥脆
- 烤箱麻花怎么做才酥脆视频 烤箱麻花怎么做才酥脆
- 怎么做酥肉才酥脆视频 怎么做酥肉才酥脆
- 怎么做炸鸡才酥脆,怎么做炸鸡才酥脆又酥脆
- 糯米糕怎么做才松软,糯米糕怎么做才松软不硬
- 麻花怎么做才酥脆 麻花怎样做才酥脆
- 肉馅烧饼怎么做才酥脆,肉馅烧饼怎么做才酥脆视频
- 饼干怎么做才酥脆 饼干怎么做才酥脆好吃