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【抹茶和抹茶有什么区别 抹茶的区别】
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1、抹茶，其实叫末茶或磨茶 ， 起源于我国的魏晋时期，有超过1500年的历史了 。把茶叶杀青后制成茶饼 ， 再把茶饼用火烤干，用石磨磨成茶粉 ， 放入茶碗中倒入开水，用茶筅充分搅动，使其产生泡沫，即可饮用 。
2、抹茶是用绿茶制作而成的，但抹茶并不是绿茶粉 ， 二者有很大的区别 。
3、绿茶粉制作简单，把茶叶干燥后磨成细腻的粉状即可 。但抹茶无论是茶叶的选择，还是制作工艺，都要复杂很多 ， 它的制作有两个关键词：覆盖和蒸青 。春茶在采摘前20天 ， 要用芦苇帘子和稻草帘子覆盖起来 ， 使叶绿素、类胡萝卜素、氨基酸都大大增加 。
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