家常啤酒鸭怎么做好吃 家常啤酒鸭怎么做好吃视频


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1、材料:鸭腿2个 , 啤酒1听,八角2枚,桂皮1小片 , 干辣椒8根,花椒10粒,香叶2片,姜1小块,大葱1节 , 大蒜3瓣,生抽30ml,老抽5ml,白糖5g , 盐少许 。
2、鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出 , 大葱切成4厘米长的段,姜切片 , 大蒜剥去外皮备用 。
3、热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香,下鸭腿用中火将双面煎黄 , 放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色,倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟 。
4、待汤汁快收干,加少许盐调味即可 。

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