文章插图
【春节家庭卤菜怎么保存 家庭自己卤的卤菜怎么保存】
文章插图
1、用卤水时必须烧开,把上面多余的浮油打去,再把泡沫打干净,用纱布过滤沉淀,保持卤水干净 。
2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件(环境卫生,温度调节),才能保证卤水及卤制品的质量 。
3、春节温度逐渐上升,因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开,放在固定地方不动 。
4、夏天气候炎热,是卤水极易变质的多发期 , 发泡,变酸现象频繁出现,因此,每天必须将卤水烧开两次(早上一次,下午一次,并且固定不动) 。
相关经验推荐
- 家庭韭菜怎么保存 家庭怎样保存韭菜
- 家庭葡萄怎么保存 家庭如何保存葡萄
- 英国家庭过冬现状:好像回到了18世纪
- 11月18日益阳桃江县在外省返乡人员及其家庭成员中发现4例阳性感染者
- 家庭豆腐脑的做法窍门 家庭豆腐脑的做法
- 红烧肉的简单做法 家庭版红烧肉的简单做法
- 家庭汉堡怎么做好吃又简单 家庭汉堡怎么做好吃
- 家庭火锅怎么炒好吃 家庭火锅怎么炒好吃窍门
- 家庭炖鱼怎么做好吃,家庭炖鱼怎么做好吃窍门
- 家庭油条怎么做好吃又松软 家庭油条怎么做好吃又松软窍门