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1、吃不完的叉烧用保鲜膜封好放冰箱保鲜，放三到四天没问题的，要是不放冰箱只能放二天 。
2、做叉烧首选梅头肉，然后腿肉，里脊肉 。主料：猪里脊肉1条；调料：葱2根、姜1小块、蜂蜜4汤匙、江米酒20毫升、叉烧酱1瓶蜜汁 。
【叉烧没吃完怎么保存 吃不完的叉烧怎么保存】3、叉烧肉的做法：买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜;老姜去皮后切成片，葱切成段备用 。取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里 。盖上密封盒的盖子 ， 放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条 ， 使入味均匀并捞出葱段扔掉 。腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸 ， 然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸 。将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层 ， 以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜 。
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