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【怎样做炸脆皮芋头好吃，怎样做炸脆皮芋头好吃又简单】
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1、用料：芋头200克、中筋粉200克、低筋粉150克、白糖50克、香芋粉80克、油适量 。
2、芋头去皮、洗净、切块，隔水蒸熟，捣成泥 。加入少许白糖，趁热拌匀 。
3、中筋粉中加适量白糖和油，加温水和面 。拌入香芋粉，与面团充分融合作为油皮 ， 盖上保鲜膜静置1小时 。取低筋粉加入适量油充分揉匀做成酥皮备用 。
4、将油皮分成小份，揉圆压扁，包入一定量酥皮，收口后再压扁，卷起，从中间切开，从切口处压扁，在反面包入香芋泥，收口后放入180摄氏度烤箱烤30分钟即可 。
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