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【家庭自制酒糟怎样保存不发霉 家庭自制酒糟怎样保存】
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1、自制好的酒糟可放入瓦罐中保存,瓦罐本身的密封性好,并且不透光在瓦罐上盖入罐口,再盖严实就可以了 。这样可减缓酵母菌呼吸从而减少二氧化碳排出 , 酒糟就能长时间保存 。
2、酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣 。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟 。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱 。
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