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1、将小竹笋干再放入储藏罐里密封保存 ， 这样2-3年不会有变质现象的 。注意一定要将笋干封闭严实最好 。
2、如果我们想要笋干不变色，那么我们就是在梅雨季节前后把笋干拿出来，在太阳下暴晒下后，笋干水分去掉，然后将其放到冷库冷藏，这样的笋干也不容易发霉 。
【自制小竹笋干保存方法，自制小竹笋干保存方法图片】3、真空包装，我们可以用真空包装，或者干燥后把干燥的竹笋放在冷库里 。如果我们把笋干放在冰箱里冷藏，笋干的保存期可以延长 ， 但在冰箱里存放笋干时温度不能太低，否则竹笋的蛋白质会变性，组织会解体，不能食用 。笋干虽然好吃，但如何妥善保存也很重要 。
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