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1、首先，准备好一个面盆，放入面粉，酵母，小苏打，盐，糖，混合均匀 。
【怎样做油炸馍才好吃 怎么做油炸馍好吃】2、再慢慢加入温水，同时用筷子搅拌成絮，再加少许面粉用于和面 ， 把面团揉成不粘手软软的就可以了 。
3、醒一会 ， 揉光滑 ， 放到温暖的地方发酵，等到面团发酵成两倍大，用少许油揉光滑 ， 醒十分钟 。
4、将和好的面切成小剂子，再用擀面杖擀圆 ， 在面皮上划三个口 。油烧热，在油里下擀好的面饼，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松 。一正一反都炸一次就好了 。
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