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【怎么样做炸糖糕 甲亢做炸糖糕怎样炸好吃】1、准备食材、和面 。炸糖糕需要开水烫面,所以要准备出开水,不能用凉水 。给锅中加适量白糖、适量清水,大火煮开,搅拌到白糖融化 。取适量面粉倒进干燥面盆里,分次倒入开水 , 一边倒一边搅拌,一直加水搅拌到没有干粉即可 。
2、加水后盆内的状态看起来有些像非常粘稠的面糊,而不是面絮 。搅拌到面糊稍微凉一些的时候 , 倒入少许植物油 , 给手上也抹上油防黏,下手团面团,团好后再反复揉搓 , 直到面团变得非常光滑为止 。如果因为加水过多有些不好团面团的话,可以少加一点点干面粉,但切记不能太过 , 不然会发硬 。
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