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1、材料:茄子1根,中筋面粉1大匙,蛋1颗,盐少许,洋香菜少许,胡椒盐少许 。
2、茄子洗净切圆扁,蛋打散加入少许盐调味,再加入中筋面粉调和成裹粉,放入切好茄子裹均匀；
【炸茄子怎样做又好吃 怎么做炸茄子好吃】3、热油,下锅炸酥脆,起锅后撒些胡椒盐和洋香菜即可 。
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