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1、清蒸鳗鱼片:鳗鱼1条、黑木耳150g、老姜3片、蒜头3瓣、辣椒1个、青葱1根、鸡精1小撮、味精1小撮、盐1小撮、蒸鱼豆豉汁2匙 。
2、在准备制作这一道菜之前,黑木耳要提前准备好 。
3、先泡发再用面粉清洗一次,最后使用清水水洗三次使用 。
4、把鳗鱼片成片备用 。葱、姜、蒜、辣椒全部提前准备好 。
5、把处理好的黑木耳铺在盘子底下,上面放上鳗鱼片及姜丝然后抖撒一点点的调味料 。
6、大火清蒸7分钟即可出锅,让撒上葱丝、辣椒丝、蒜碎再用高温油淋上一勺 。
【鱼肉怎样做营养更好吃 鱼肉怎样做营养更好吃视频】7、最后淋浇上蒸鱼豆豉汁即可上菜!
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