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1、食材准备:排骨、玉米、红萝卜、葱花、姜片 。
【怎样做营养的排骨好吃 排骨怎么做营养又好吃】2、把排骨剁成四厘米左右的长度 。玉米去皮,去丝,切成小段
3、排骨用清水洗干净 。冷水下锅,加入葱、姜、料酒去腥,大火焯水5分钟 。捞出用温水洗掉浮沫 。
4、把排骨倒入砂锅中 , 放入姜片、葱片,热水没过排骨,然后开大火烧开 。烧开后转小火炖40分钟 。
5、40分钟后打开盖子,排骨汤已经变成奶白色了 。这时候加一些胡萝卜、玉米 , 盖上盖子再炖15分钟 。
6、出锅前加食盐调味,不需要放其他调味料 。玉米排骨汤营养丰富,很适合老人和孩子,过年做上一锅排骨汤,暖胃又暖心!
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