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1、将鸡蛋打入碗中 ， 加盐、水淀粉 （鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑），用筷子充分搅打均匀待用 。
【怎样做家常炒鸡蛋好吃 怎样做家常炒鸡蛋好吃窍门】2、炒锅置于中火上 ， 放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用 。
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒 ， 加适量盐调咸淡 ， 炒匀后出锅即成 。
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