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1、茶叶返青，是茶品由于储存不当受潮或者焙火不足而出现叶面回青；气味呈腐青味、酸青味或其他杂味、异味；在口感上青味明显 。通俗一点讲就是茶叶受潮了，失去了原有的滋味，这样的茶叶就叫作“返青”茶叶 。
【茶叶返青到底是怎么回事，茶叶返青是什么原因】2、茶叶的“返青”现象分为两种情况：一是 ， 闻干茶的时候，茶叶呈现出明显的青草味气息 ， 通常伴随有受潮或异杂味的出现 。一是，在冲泡茶叶的过程中，茶汤中带有明显的青味 ， 会带来一定的不适感 。如果是返青严重的，干茶条索放手上能明显感觉到受潮后变得有点湿软 ， 没有了平时那种稍微用力就能折断的脆感 。
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