【简单好做的家常美食 怎样做家常的美食好吃】
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1、川式炸羊腿 。羊后腿300克,黄瓜,饴糖,干辣椒,花椒,孜然,盐 , 胡椒粉,味精,料酒 , 香油,姜 , 葱各适量 。
2、黄瓜切丝,干辣椒用适量温水泡好(用辣椒水),饴糖用清水稀释 。羊腿用竹签反复刺至骨,再用料酒、胡椒粉、辣椒水、花椒、孜然、盐、味精整姜、葱均匀抹遍,码味;将羊腿放人盆内,封好,入笼蒸至刚熟取出,趁热抹一层怕糖水 。
3、锅内烧油八成热时,用沸油烧淋上色 , 再入油锅内急炸至粽红色时捞起,淋香油,改刀切片后还原成羊腿形,镶黄瓜丝 , 配辣椒粉、盐和味精兑好的辣味即成 。
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