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1、蚝油可以生吃，蚝油冷热食用均可，有提鲜、增味的作用 。
【蚝油能生吃吗 蚝油可以生吃吗】2、而且蚝油是用牡蛎制成的，里面富含锌元素和氨基酸，能够为身体提供营养，帮助生长发育中的儿童补锌，可增强人体免疫力 。蚝油既可以直接作为调料，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等 ， 还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅 。
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