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1、青椒洗净后,弄成小块 。大蒜切末备用 。
2、鸭肫洗净放入电饭锅中 , 加黄酒、姜片和水煮开5分钟,然后切断电源焖1小时 。
3、把鸭肫捞出洗净后切片 。
4、锅中油温8分热时,将鸭肫、青椒和蒜末一起放入锅中大火煸炒,然后放盐、生抽(放一点点即可,增加菜的鲜度) 。
5、如果喜欢吃软点的青椒那就多炒一会,可以放少许水,避免烧焦 。
【菌把怎么做好吃 菌把如何做好吃】6、民间俗称习惯将鸭肫叫鸭菌 , 鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼 , 滋味悠长 , 无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品 。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质 。
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