文章插图
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1、夏季适合吃西葫芦虾仁饺子 。
2、西葫芦洗干净擦成丝，里面的瓤不要 ， 西葫芦丝里加上适量的食盐，搅拌均匀腌制5分钟，杀一下西葫芦里的水分，腌制好之后攥干水分备用，西葫芦水不要倒掉 ， 待会和面用 。
3、西葫芦剁碎放到一个大碗里，加上点虾皮，放上些炒熟的鸡蛋搅拌均匀 ， 放上些胡椒粉、花椒粉、蚝油、香油，搅拌均匀，放盐搅匀就可以了 。
4、300g面粉慢慢加入西葫芦水，边倒边搅拌 ， 搅成面絮之后下手和成光滑的面团，松弛30分钟 。松弛好的面再揉一下，搓成长条，分成大小均匀的小剂子 ， 按扁擀成薄片，包入适量的馅料，捏紧收口 。
【夏季适合吃什么馅的饺子 夏季适合吃什么馅的饺子馅】5、全部包好开始煮饺子，水烧开之后加点盐，饺子下锅稍微翻动一下 ， 防止糊底 ， 水开点凉水 ， 点3次凉水之后饺子就煮熟了 。
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