鲜辣椒酱的制作方法正宗鲜辣椒酱的做法最正宗的做法 _制作方法

【鲜辣椒酱的制作方法正宗鲜辣椒酱的做法最正宗的做法】

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1、材料：5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两。注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种
2、辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。
3、把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
4、把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
5、完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。