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1、主料:
面粉适量 。
2、辅料:
清水适量、植物油少许 。
3、做法步骤:
(1)准备所需要的面粉 , 慢慢往面粉里面加入清水,边加水边用筷子搅成絮状 。
(2)将面粉和成软硬适中较为光滑的面团 。盖上盖子醒面大概半小时左右 。
(3)醒好的面团重新揉匀,整成长条 。
(4)分成大小均匀的剂子 。
(5)将剂子按扁 。
(6)用擀面杖将面饼擀薄 。
(7)蒸锅篦子刷一层油防粘,蒸锅水烧热后放入一张擀薄的面皮 , 盖上盖子烧至蒸锅冒气,打开锅盖,接着放第二张面皮 。
(8)依次这样,前面一张面皮放入锅中烧至蒸锅冒气 , 放入第二张面皮,直至最后一张 。(这样面皮不会粘在一起 , 很容易揭开)然后盖上盖子,继续蒸五分钟左右 。
(9)蒸好后,关火,将饼揭开 , 卷菜或者单独就菜都特别好,饼很薄 。
【水烙馍的做法 水烙馍家常制作方法分享】(10)或者搭配稀饭、小菜,都是很不错的选择 。
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