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【水煮螃蟹怎么看熟了没 煮螃蟹打开盖怎么看熟没熟】1、水煮螃蟹的蟹黄已呈红色 ， 就是熟了 。
2、优质蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润 ， 向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老?。?如果背呈黄色，则肉较瘦弱，另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。
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