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1、闻味道 。熟了的杏鲍菇是一种淡淡的香味，这个不是调料的味道，而生的杏鲍菇则是一种腥味，不能多闻 。
2、看颜色 。输了的杏鲍菇的颜色是有一种淡淡的光泽，生的则是没有那么强烈的光泽，这个只要是做熟了就可以一眼看出来 。
3、用嘴尝 。熟了的杏鲍菇是一种美味可口的美食，生的就有一种很冲的腥味 ， 不忍下咽的即视感 。
4、用水泡 。可以把杏鲍菇放在60度到80度的水里面浸泡 ， 就可以将杏鲍菇里面的一种乌苷酸释放出来，这样才会更加美味 。
5、看时间 。杏鲍菇和其他的菌类是一样的，爆炒的时间在五分钟左右，这个时间后 ， 一般就可以直接食用了 。蒸的话，十分钟左右 。
6、用手撕 。在烧制完毕以后，带上手套撕一下 ， 看看是不是可以轻松撕成一丝一丝的，要是可以的话 ， 那就可以直接食用了 。
【炸杏鲍菇怎么看熟没熟，杏鲍菇怎么样是熟了】7、看变化 。在烧制完毕以后，看看这些杏鲍菇是不是柔软中还有一点点的弹性，要是可以的话 ， 那么也是可以食用的 。
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