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回答半发酵茶有白茶、黄茶、青茶 。白茶主要有寿眉、白毫银针、贡眉等茶类 ， 黄茶主要有霍山黄芽、君山银针等茶类 ， 青茶主要有大红袍、铁观音、东方美人等茶类 。大红袍的产地为福建武夷山 ， 该品种既有红茶的甘醇 ， 又绿茶的清香 ， 冲泡后茶汤橙黄 ， 入口甘爽滑顺 ， 铁观音冲泡后色泽褐绿鲜润 ， 香气馥郁持久 ， 具有“七泡有余香”的美誉 ， 东方美人汤色橙红 ， 香气高昂 ， 味道浓郁 ， 沁人心脾 。
一、半发酵茶有哪些
【半发酵茶有哪些，半发酵茶和全发酵茶的区别】 1、半发酵茶种类
（1）半发酵茶包括白茶、黄茶、青茶 。
（2）白茶以贡眉、寿眉、白毫银针、白牡丹等茶类为主；黄茶以君山银针、霍山黄芽等茶类为主；青茶以铁观音、东方美人、大红袍、武夷岩茶等茶类为主 。
2、种类介绍
（1）大红袍
①产地为福建武夷山 ， 品质上乘 ， 既有红茶的甘醇 ， 又绿茶的清香 ， 冲泡后茶汤呈橙黄色 ， 茶叶红绿相间 ， 入口甘爽滑顺 。
②该品种属于乌龙茶 ， 外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 香气馥郁 ， 香味浓且经久不散（具有兰花香） 。
（2）铁观音
①外形如条索 ， 芽少叶厚 ， 冲泡后色泽褐绿鲜润（具有独特的观音韵） ， 而且会散发出天然的兰花清香 ， 香气馥郁持久 ， 具有七泡有余香的美誉 。
②该品种的原产地为福建省 ， 是我国十大名茶之一 。
（3）东方美人
①汤色橙红 ， 味道浓郁 ， 香气高昂（具有独特的花果香、蜜糖香） ， 沁人心脾 。
②该品种为我国台湾省乌龙茶中的代表名茶 ， 价格较昂贵 。
二、半发酵茶和全发酵茶的区别
1、半发酵茶
（1）发酵程度达到15-70% ， 制作时先让茶叶经过萎凋、摇青 ， 使其在碰撞中慢慢发酵 ， 然后再进行杀青、干燥处理（保质期较长） 。
（2）茶叶具有绿叶红镶边的特点 ， 冲泡后茶汤为蜜黄色 ， 茶叶边缘为红色 ， 中心为绿色 。
（3）发酵时间会影响到口感 ， 发酵越久 ， 口感越饱满、浓厚 。
2、全发酵茶
（1）发酵程度较高 ， 制作时不用杀青 ， 直接对发酵过的茶叶进行干燥处理 。
（2）代表茶叶为祁门红茶、滇红茶等品种 ， 冲泡后茶叶整体通红 ， 茶汤深红 ， 口感香醇浓厚 。
（3）保质期较长 ， 保存时间越长味道越香醇 。
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