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1、螺蛳粉是广西柳州的特产 。
2、螺蛳粉兼有辣、鲜、酸、烫等几种风味 。柳州盛产螺蛳，也爱吃螺蛳 。柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了，而柳州人一回到家乡都是在第一时间找一碗螺蛳粉大快朵颐 ， 以解乡思 。
【螺蛳粉的特色 螺狮粉是哪里的特产】3、螺蛳之名来自汤底，螺蛳粉的汤底是用螺蛳（石螺），猪骨和药材熬制而成，螺肉鲜 ， 猪骨香，辣油飘过满嘴爽 。传统的配菜是空心菜或者菜花、木耳、花生、酸笋、腐竹、榨菜、黄花菜、酸豆角，另外螺蛳粉店都有螺蛳蛋和鸭脚 。螺蛳蛋是鸡蛋煮熟剥壳后放在螺蛳汤里继续煮成的，吃起来有一些螺蛳的鲜味 。
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