文章插图
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1、准备材料：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量；
2、粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;
3、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开 ， 取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
4、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐 ， 搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
5、锅内放油，小火烧热 ， 倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油 ， 搅拌均匀成酱汁备用;
6、把粉丝平铺在盘中 ， 然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
【鲍鱼怎么做好吃简单方法 鲍鱼怎么做好吃 家常做法】7、蒸锅内放水 ， 大火烧开，放入鲍鱼 ， 蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成 。
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