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【怎么做炸虾，空气炸锅怎么做炸虾】
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1、用料：虾 400克、鸡蛋 2个、玉米淀粉 适量、面包糠 适量、葱 2根、姜 3片、料酒 1勺、盐 5克、胡椒粉 少许、油 适量、番茄酱适量 。
2、虾去壳 ， 尾巴留
3、背部划上一刀 ， 不要划到底，去除虾线，用刀背轻拍至虾肉平
4、处理好的虾加入葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左
5、准备好面包糠 ， 玉米淀粉，鸡蛋搅散备
6、虾仁先裹上玉米淀粉 ， 再滚一下鸡蛋液，最后均匀的包裹上面包糠，抖掉多余的面包
7、起锅烧油，油温四成下锅小火慢炸，全程小火，炸至表面金黄即可 。
8、炸好的虾可以配上番茄酱，沙拉酱 。
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