酥烧饼怎么做，酥烧饼怎么做法窍门 _烧饼

文章插图

文章插图
1、用料：普通面粉250g ，水175g，白糖5g ，泡打粉3g，调和油30g，酵母粉3g ，油酥，面粉50g，盐2.5克，十三香1.5g ，油70g 。
2、把所有材料放在一起和成面团，醒面2倍大。
3、案板上抹油，把醒好的面下约100克一个的小面团。
【酥烧饼怎么做，酥烧饼怎么做法窍门】4、这里把油酥部分的材料混合做成油酥面。
5、把剂子擀成长的片，抹上油酥，撒点黑芝麻，边拉边卷。
6、在上面再粘上黑芝麻，醒面5分钟，按成饼状。
7、电饼档预热，芝麻面朝上烙。
8、烙至两面金黄即可。