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1、原料准备:腐竹3根,黄瓜1根 , 木耳适量 。
2、黄瓜拍了切块 , 腐竹最好隔夜用冷水泡,这样不会烂 , 还有韧性 , 木耳泡软后在开水里汆烫一下,然后和黄瓜倒在一个大碗里 。
3、小米辣和大蒜打成泥 。
4、小碗里放蒜末和小米辣沫,放入一勺辣椒粉,小半勺花椒粉,小葱沫 。
5、浇一大勺烧热的葵花籽油 , 把蒜蓉汁倒在大碗里,放两勺生抽,两勺陈醋 , 一勺白糖,一勺香油,半勺盐 。
【腐竹拌黄瓜的家常做法 腐竹拌黄瓜怎么做】6、抓匀,放点香菜、油炸花生米,拌匀装盘即可 。
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