文章插图
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1、食材：面粉 500克 ， 酵母 5克，白糖 20克，白酒 3克 。
2、按照500克面粉 ， 放入5克酵母的比例准备 。
3、酵母放入碗中，用温水搅拌开 ， 放入白酒，白酒可以使面团发酵的更好 。
4、白糖放入面粉中，白糖可以促进面粉发酵，倒入酵母水，用筷子搅拌 。
5、再倒入适量温水，将面粉搅拌成絮状 。
6、揉成面团，盖上盖发酵 。
7、当面团发酵至原面团一倍大左右时 ， 有蜂窝状出现，面团就发酵好了 。
【煮馍馍的正确方法窍门 煮馍馍的正确方法】8、发酵好的面团放在面案上揉出气泡 ， 再醒面10分钟 ， 再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹 ， 这时候面团完全发好了，可以做馍馍了 。
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