奶油打发后怎么保存打发后的奶油最好食用玻璃器皿装，再用保鲜膜套好放入冰箱冷藏保存，一般可以保存1-2天左右 。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可 。如果奶油打发太多，近期又没有做甜品的打算的话，可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存 。
奶油存储注意事项未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期 。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻 。否则，会影响奶油品质 。
【奶油打发后怎么保存】
油打发奶油注意事项打发完成的鲜奶油，可换装容器或连搅拌缸一起存放冷藏库中备用 。其最佳使用状态是打发完成后40分钟以内用完为佳，因此以少量多次打发为宜 。打发过度的鲜奶油，体积缩少而体质粗糙，颗粒大有分行状态而不具弹性和光泽，此时可再加入新的鲜奶油再重新打发，可得应有的可塑性状态 。
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