1、食材:牛腱肉300克 , 切面150克 , 番茄两个 。葱段一中匙 , 姜三片 , 酱油两大匙 , 味精一中匙 , 绍酒一大匙 , 冰糖一中匙 , 花椒一小匙 , 五香粉一小匙 , 辣椒四根 , 沸水800克 。【红烧牛肉面的牛肉怎么卤 红烧牛肉面的牛肉怎么卤制】
2、将番茄去皮切片 , 辣椒切片的 。
3、将所有调料放入沸水中 , 高火4分钟 , 制成汤汁的 。
4、汤汁中放入牛腱肉、番茄 , 加盖中火40分钟 , 然后将牛肉取出切片 。
5、面条放入汤汁中 , 高火5分钟至沸 , 取出后摆上牛肉片即可 。
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