文章插图
文章插图
1、首先需要准备的是口径约50厘米且内壁有粗密沟纹的陶制擂钵和山楂木或油茶树干加工制成的约85厘米长的擂棍，以及炒熟的花生、茶叶、芝麻、薄荷 。
2、把茶叶、芝麻和花生倒入茶钵里，为了研磨得够细，需要先加入少量的开水 。一人固定住擂茶钵 ， 另一人用双手握住擂茶棍，按顺时针方向研磨里面的食材 。两人可轮流研磨 。
3、擂的时候，一般可以夹在大腿间或者放在长条凳上，用腿夹着 ， 或者由另一个人扶着 ， 磨得越细越好 。
4、差不多擂好的时候，加入几片薄荷叶，这是为了增加香气 。大概一共花15分钟就研磨好了 。
【客家擂菜茶的正确做法 客家美食擂茶】5、把适量的热开水慢慢地倒入研磨好的擂茶浆，一边倒一边搅拌 ， 最后再加入适量的盐 。
相关经验推荐
- 桂花蜜茶的正确做法 桂花蜜茶的正确做法窍门
- 煮柠檬蜂蜜茶的正确做法 蜂蜜柠檬茶怎么煮
- 抹茶该怎么做 抹茶包的正确做法
- 抹茶饼干怎么做又脆又好吃 抹茶饼干怎么做简单又好吃
- 茶叶如何清洁 清洗茶叶方法
- 葫芦茶壶制作方法视频 葫芦茶壶制作方法
- 滑竹梁子普洱茶特点功效 滑竹梁子普洱茶的特点
- 怎样储存茶叶 茶叶怎样储存
- 健米茶制作方法 健米茶的做法
- 咖啡茶制作方法 咖啡茶怎么制作