酱酒降温后何去何从，这也是各大酱酒掌门人在糖酒会期间热议的话题 。
“从事酒行业27年 ， 经历过多次消费下滑 。尽管当下行业发展遇到阶段性调整，但大家应始终怀抱信心，调整好心态积极面对 。”在11月11日的贵州珍酒战略新品发布会上 ， 金东投资集团董事长、贵州珍酒董事长吴向东表示，呼吁行业、企业去做一些“不内卷”的事 。
国台酒业总经理张春新在一场论坛上表示，尽管酱酒依然是个好品类，但事物的发展从来不是一帆风顺、直线上升的，它同样要遵循波浪式前进、螺旋式上升的规律 。从产业发展规律看，酱酒由行业热、厂家热、经销商热逐步向消费者热传导，由品类势能驱动的发展向品牌竞争转变 。所以，酱酒由高歌猛进的招商式发展，转向以消费者为中心的精耕细作的品牌竞争的常态式发展，是逻辑的必然 。
业内普遍认为，酱酒行业在逐步回归理性消费 ， 进入新一轮发展周期 。中信证券认为，2022年至2025年期间 ， 酱酒产业内部将会加速分化，头部品牌将呈现强者恒强的发展态势 。而得益于当前酱酒行业的品牌格局和占位已基本完成，头部品牌和中小品牌的差距会进一步拉大 。
在张道红看来，优质酱酒成长为名酒的空间巨大，但通道狭窄 。在未来的周期性发展中，优质酱酒品牌会有巨大的成长空间，成为新时代的名酒品牌 。但必须要有足够的定力，只有完成产业、品牌、产品、市场、文化的全面战略布局 ， 才能在复杂多变的大环境下 ， 挤过这条狭窄的成长通道 。
张道红表示，接下来，金沙酒业将通过“上下内外”发展四字诀，即向上提升品质，向下扎根市?。蚰谇炕芾?nbsp;， 向外塑造品牌，迎接中国酒业跨越发展的大潮 。
张春新则说，国台酒业要顺势而为，对内苦练内功、蓄势积势，对外因势利导、寻势借势 。从不放弃发展的任何可能和机会，努力把不可能变成可能，能快则不会慢，但要更好的统筹眼前和长远、速度和质量 ， 夯实产业基础和市场基?。?稳中求进 。
“稳住阵脚，做自己能做的事，做好自己的事，是厚工坊品牌持续发展的关键 。公司将持续提升产品品质 ， 稳步加大基酒储存；帮助经销商良性运营，保持合理库存水平；在消费者培育上，关注新形势下消费者消费行为的变化，想方设法走进消费者的生活场景 。”卢彤对时代周报采访人员表示 。
他还称，厚工坊永远保持清醒 ， 既不贪功冒进，又要保持信心，扎扎实实做好自己的事 。
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