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1、食材;土豆1个、蒜瓣8个、白芝麻少许、盐少许、白糖少许、香醋适量、生抽 少许、花生碎少许 。
2、准备一个大土豆削皮洗净，切长条丝，放入冷水里浸泡一下 。凉拌土豆小编尝试着做了好几次，个人感觉土豆最好是选用脆脆的那种土豆口感会比较好 。
3、在锅里先放入凉水将切好的土豆丝放进去，大火煮开 ， 把土豆丝煮熟了之后 ， 捞出来晾凉备用 。将搅拌好的汁，倒入晾凉好土豆丝的上面 。
4、将锅烧热转小火放入白芝麻，用小火慢慢的炒香，倒出来放到一个没有水的碗里备用 。白芝麻倒出来之后，在锅里放入油，将大蒜片放进去炒香 。将大蒜炒香之后，倒入土豆丝上面，再放上一些花生碎 。
【怎样凉拌土豆丝最好吃 怎样凉拌的土豆丝最好吃】5、最后，将土豆丝搅拌均匀入味 ， 放上白芝麻和小葱装饰一下就可以吃了 。
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