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1、食材：桂鱼200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克 。调味料：白糖1茶匙、醋1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙、油适量 。
2、桂鱼洗净打上花刀；
3、小葱切葱花、姜蒜切片、小米椒切圈；
4、起锅倒油 ， 油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄；
5、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒，加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟；
【红烧桂鱼的怎么做，红烧桂鱼怎么做好吃又简单】6、大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
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