文章插图
文章插图
1、方法一
（1）狗刚鱼的肚子大，先除去鳃和内脏 ， 冲洗干净 。撒点盐，腌制一会 。
（2）滚上生粉 。
（3）将锅烧热，加油，油热至七八成熟后，放腌制好的狗刚鱼煎炸 。
（4）炸好一面后，反过来炸另一面 。
（5）注意火候，开小火，慢慢煎炸，不要糊了 。
（6）煎炸好后，夹到盘中，即可成热开吃 。又酥又焦 ， 鲜香好吃 。
2、方法二
（1）狗刚鱼取出内脏洗净备用 。
（2）热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油 。
（3）放入狗刚鱼 。
（4）加入醋，酱油，白酒，葱姜蒜，清水炒匀烧开 。
（5）盖盖 ， 中火烧8分钟关火 。
（6）盛盘 。
3、方法三
（1）添加食用油适量 。
（2）加入少许郫县豆瓣酱，炒出红油 。
（3）加入狗刚鱼煎炒 。
（4）加水至刚刚没过狗刚鱼 。
（5）向锅中加入两勺味极鲜酱油，一勺半老抽酱油，一勺醋，少许五香粉 。
（6）向锅中加入适量葱段、姜丝、蒜瓣 。
（7）盖上锅盖小火焖煮20分钟左右 。
（8）待汤汁剩余不多时加入水淀粉 ， 大火收汁 。
【狗刚鱼家常做法大全 狗刚鱼家常做法有什么】（9）将狗刚鱼装盘，表面撒上适量香菜，因本菜已加入较多酱油 ， 因此可根据自己口味加入适量食盐调味 。
相关经验推荐
- 鱼胶煮多久可以吃，鱼胶煮熟能放多久
- 生鱼片煮多久可以吃吗，生鱼片多久不能吃
- 炸鱼要炸多久 炸鱼要炸多久才能炸脆
- 罗非鱼怎么煎好吃 罗非鱼怎么煎好吃?
- 油炸鱼块炸多长时间 炸鱼块炸多久
- 如何做一份绿豆糕 自制绿豆糕的家常做法分享
- 家常黄瓜皮蛋汤的做法 家常黄瓜皮蛋汤的做法窍门
- 红烧桂鱼的怎么做，红烧桂鱼怎么做好吃又简单
- 在闲鱼如何快速卖货 在闲鱼上怎么快速卖东西
- 《与君歌》程若鱼真怀孕了吗？孩子真是齐焱的骨肉吗？