1、食材：净带皮五花肉600克，茄子干100克 。调料南乳、花生酱各15克，盐、味精各5克，白糖、沙姜粉各3克，蜂蜜10克，老抽5克，豆油1千克，高汤550克，水淀粉5克 。
2、五花肉放入蒸笼中大火蒸10分钟至八成熟时取出擦净水分，将蜂蜜和老抽混合，均匀地涂抹在肉的表面上 。
3、锅中加入豆油烧至七成热时放入五花肉中火炸3分钟至色泽金黄捞出，将肉改成长8厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的大片 。
4、将茄子干用清水洗净，然后放入温水中浸泡30分钟后捞出沥水备用 。
【福肉香茄 茄香肉丁的家常做法】5、锅置火上，加入10克豆油烧至七成热，放入南乳、花生酱、沙姜粉、糖小火炒匀，加高汤烧开，放入盐、五花肉、茄子干小火煨15分钟，将茄子干和五花肉取出放入碗中，入笼中旺火蒸8分钟取出 。将茄子干放入盘中，把肉摆放在上面 。把汤汁倒入锅中烧开，用水淀粉勾玻璃芡，用味精调味，出锅浇在肉上即可 。
相关经验推荐
- 家常鱼香茄子简单做法 家常鱼香茄子简单做法的评价
- 红烧茄子的家常做法简单又好吃鱼香茄子 红烧茄子的家常做法简单又好吃
- 木瓜番茄香芹汤怎么做 木瓜番茄香芹汤
- 鱼香茄子怎么烧 怎样烧鱼香茄子
- 家常版鱼香茄子的做法 简易版鱼香茄子的做法
- 鱼香茄子怎么炒好吃 鱼香茄子怎么炒
- 香瓜茄和人参果的区别 香茄果为什么叫人参果
- 鱼香茄子怎么做好吃简单做法 鱼香茄子怎么做好吃呢
- 酱香茄子怎么做视频 酱香茄子怎么做
- 儿童鱼香茄子怎么做的 儿童鱼香茄子怎么做