鱼胶的泡发及烹调鱼胶的泡发( 三 ) _鱼胶

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做法：

1、将泡发好的病鱼胶洗净切条方法
2、乌鸡洗净切块，汆烫除去血水，捞出洗净后备用泡
3、砂锅中放入适量清水，将乌鸡、花旗参、红枣一起放入锅中，大火煮沸后转干小火，炖煮90分钟
4、加入教程有用鱼胶和枸杞，续煮30分钟，加入盐调味即可

【党参茯苓鱼胶汤】
材料：鱼胶160克，鸡腿2只，猪骨100克，党参15克茯苓15克，生姜3片，盐适量

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做法：

1、将泡发好的治鱼胶洗净切块
2、党参、茯苓均洗净、茯苓切粒
3、鸡腿、猪骨洗净正确，切小块焯水除去血水后发水捞出
4、砂锅做法放入鸡腿、猪骨、党参、茯苓、姜片，大火煮\n开后转小火，炖煮90分钟
5、加入鱼胶续煮30分钟，鱼胶的泡发多久才可以炖，最后加入盐调味即可

【花生桂圆多久鱼胶汤教程】
材料：鱼胶160克，花生仁50克，干桂圆泡发率25克红枣3颗，红糖适量

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做法：

1、将泡发好的治鱼胶洗净切块
2、花生仁洗净，用温水泡2小时
3、干桂圆去壳去核，洗净；红枣治洗净泡软
4、水开放入花生仁、红枣小火炖煮25分钟
5、放入鱼胶和桂圆肉，鱼胶的泡发率多少，搅拌均匀，续煮30分钟后加入红糖即可

【阿胶核桃鱼胶泡发率羹】
材料：鱼胶100克，阿胶80克，红枣330克，核桃 160克，冰糖85克

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做法：

1、将泡发好的治鱼胶洗净切块
2、阿胶敲碎，蒸至溶化;核桃去壳，取仁捣碎
3、红枣洗净煮烂，碾碎泡发，用纱布吃法滤去枣皮和枣核，留\n下枣泥
4、放入枣泥、核桃仁、阿胶、鱼胶和冰糖，小火熬煮，不断搅拌防止粘锅，收汁至呈羹状即可

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鱼胶的泡发及烹调鱼胶的泡发( 三 )