奶油是动物的好还是植物的好都说女生最爱的奶油有两样：奶茶和甜品 。
文章插图
从蛋糕上的奶油到乳脂奶茶上的奶盖，爱吃甜点的都忘不了奶油的美味，奶油是动物的好还是植物的贵 。
但总有人觉得奶油不健康、对身体有危害，其实你好吃吃到的不一定是真奶油 。
植物奶油 VS 动物奶油1、植物奶油
植物奶油又叫植脂奶油 。
其实它跟奶没什么关系，是植物油经过氢化工艺变成固体后，加工出来的一种人造奶油 。
所以植物奶油的区别价格，要比好松动物奶油便宜一半以上 。
2、动物奶油
传统的奶油只有动物奶油，好点的奶油是植物还是动物，好奶油是动物还是植物，奶油是动物的好还是植物的 。
我们平时说的动物奶油，是从奶里分离出的脂肪，所以奶油动物奶油其实是乳制品 。
根据脂肪含量从低到高，可以分为稀奶油（淡奶油）、奶油（黄油）、无水奶油（无水买黄油） 。
文章插图
像我们平时最常买的和吃到好点的动物奶油就是淡奶油 。
文章插图
脂肪含量低一些的淡奶油，一般用在咖啡或一些奶茶里；脂肪含量动物大于30%的淡奶油买在打发后，奶油是动物的好还是植物的好松饼，装裱或者涂抹在蛋糕表面 。优缺点对比其实植物买奶油和动物奶油在口感、制作用途、对人体健康以及价格上都有区别 。
具体我们来盘点一下这两种“奶油”的优缺点：
文章插图
动物奶油虽然成分更天然、口感更好，但是打发后不够坚挺，容易变形，成本也高 。
所以蛋糕店为了降低成本、做更好看的造型，一般首选植物奶油 。
文章插图
如何区分植物奶油和动物奶油？那平时买蛋糕、甜品的时候，我们该怎么区分是动物奶油还是植物奶油呢？
教你这三招轻松辨别：
1、尝口味
动物奶油有浓郁的奶香味，口感好呢滑而不腻，植物奶油是甜腻腻的感觉 。
2、看颜色
动物奶油颜色会偏黄，奶油要植物的还是动物的好，植物奶油颜色都很白贵 。
文章插图
3、做个小实验
原理：动植物奶油熔点和密度不同
微波炉高火加热5-10s，动物奶油会全部融化，植物奶油只融化一部分 。
为了验证这一点，我们制作了一个奶油水果蛋糕，左半边是动物奶油，右半边是植物奶油 。
将蛋糕放置于常温环境中，架好相机延迟拍摄，观察蛋糕的变化 。
文章插图
很明显可以看到：
随着时间移动，黄色的动物买奶油已经全化了，而白色的植物奶油依然坚挺 。
文章插图
怎么选择市面上的奶油产品？如果我们想自己买奶油来做一些甜点，该怎么选择好吃呢？
我们整理了一些市面上常见的奶油产品，供大家参考：
植物奶油产品
文章插图
植物奶油普遍会加各种糖，以及色素好呢和香精，所以植物贵奶油本身就会比较甜 。
相关经验推荐
- 最简单的吉他调弦方法 吉他调音器调弦方法
- 壮阳吃什么补最快最好 壮阳吃什么补最快最好食物
- 胃不好可以吃什么菜 养胃吃什么食物最好
- 寓意如虎添翼的女孩名字 女孩名字寓意好的字属虎
- 双排牙什么时候拔最好,恒牙没有松动可以拔吗 双排牙什么时候拔最好
- 黄瓜的用法 黄瓜的用法黄
- 巴西最丰富的矿产资源是 巴西最丰富的矿产资源是
- 最强王者平民培养什么武将 最强王者平民玩什么将
- 秦皇岛市社会抚养费征收管理办法 秦皇岛市社会抚养费征收管理办法最新
- 最有温柔气质的女孩名字 温柔有气质的女生名字