1、主料：牛仔骨200克 。
2、配料：芦笋3根、洋葱20克、西红柿2片 。
3、汁酱：黑椒汁、沙司汁 。
【客家牛仔骨 粤菜牛仔骨】4、做法：将胡萝卜、香菜、洋葱、芹菜等剁成碎末后腌制牛仔骨，数小时后取出 。将澳洲火山石烤至300℃，抹上秘制酱汁后直接煎牛仔骨，肉质几成熟随个人口味而定 。
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